Чизкейк

  • 2015-09-28 16:01:27
  • 6
  • 4
  • 7012

Ингредиенты

  • яйцо - 1 штука
  • лимонный сок - 0.5 штука
  • сузьма - 600 гр
  • сметана - 120 гр
  • сахарная пудра - 200 гр
  • печенье - 500 гр
  • маргарин - 180 гр
  • желток яичный - 3 штука

Способ приготовления

Каждый раз я пыталась испечь очень вкусный и всем известный "Чизкейк". Но в связи с тем, что одним из главных ингредиентов является сыр «Филадельфия», то готовка откладывалась. Из-за того, что цены на сыр Филадельфия очень высокие, то многие вместо него добавляют обычный творог. Однако "Чизкейк" приготовленный из творога не даст нам ожидаемого вкуса. Тем не менее, на этот раз ради эксперимента я решила использовать обычную сузьму (Чакка). Только при выборе сузьмы, желательно берите, не кислую (я покупала в супермаркете). Если вы не сможете найти сузьму, то можете использовать творог (но его следует измельчить с помощью блендера).

Так, теперь и можно начать готовить наш десерт.

1. Во-первых, измельчим печенье в мелкую крошку

.

2. В печеньевую смесь добавляем заранее растопленный маргарин и тщательно перемешиваем всё вручную. Маргарин можно растопить в микроволновой печи около 30-40 секунд.


3. Полученное тесто прессуем в форму и выпекаем в предварительно нагретой духовке на 10 минут. После выпекания коржа убираем его в сторону.


4. Сузьму взбиваем с помощью миксера (на минимальной скорости). Затем добавляя сахарную пудру, лимонный сок и сметану продолжаем взбивать.

5.Потом в крем добавляем 1 яйцо и 3 желтка и медленно перемешаем в течении 1 минуты. Следите чтобы в креме не образовались пузырьки воздуха.

6. Крем выложим в остывшую форму и равномерно распределяем ее ложкой.

7. Предварительно положив в духовку миску с холодной водой, выпекаем «Чизкейк» около часа на самом маленьком огне.

8. Остывший «Чизкейк» необходимо в течение 6-7 часов остудить в холодильнике.

9. Результат превзошел все ожидания. Самое главное «Чизкейк» ничем не отличается от приготовленных в магазинах. Воспользовавшись нашим рецептом приготовьте «Чизкейк» для своих близких. Надеемся, что вам понравится.


Приятного аппетита!



Комментарии

  • Спасибо за рецепт! Буду пробовать тоже сготовить)

    написан 16:18 29.09.2015
  • Какая прелесть, обязательно попробую в ближайшие выходные!

    написан 16:45 29.09.2015
  • Бахора, спасибо за рецепт. Теперь у нас это любимый дессерт)))

    Кстати, захар я полностью заменила на ксилитол, а вместо печенек делаю обычное тесто на кефире. Вроде как диетичней)))

    написан 15:29 09.02.2016
  • Я очень рада, что мой рецепт Вам понравился))

    Если Вас интересует диетические десерты то попробуйте приготовить мой новый рецепт "Тирамису".))

    написан 23:18 21.02.2016