Клубнично-банановые маффины с овсянкой

  • Автор: Alice
  • Время приготовления: 40 мин
  • Категория: Выпечка
  • Калорийность блюда: 3605.54 ккал
  • 2015-10-22 11:56:44
  • 0
  • 0
  • 431

Ингредиенты

  • банан - 2 штука
  • клубника - 1 стакан
  • мука - 1.5 стакан
  • сахар - 0.5 стакан
  • масло сливочное - 0.5 стакан
  • яйцо - 2 штука
  • соль - 1 щепотка
  • молоко - 0.5 стакан
  • разрыхлитель - 1 чайная ложка
  • кокосовая стружка - 0.5 стакан

Способ приготовления

  1. В миске смешать муку, овсяные хлопья, кокосовую стружку, разрыхлитель и соль.
  2. Отдельно размять бананы вилкой до состояния пюре. Добавить яйца, растопленное масло, молоко и сахар. Все тщательно взбить.
  3. Соединить полученную смесь с приготовленным ранее сухими ингредиентами и вымесить тесто. Добавить нарезанную клубнику и аккуратно перемешать.
  4. Формочки для кексиков - маффинов смазать небольшим количеством сливочного масла и заполнить на 2/3 тестом. Выпекать в предварительно разогретой до 190 градусов духовке 20-25 минут.

Клубнику, думаю, можно заменить кусочками абрикосов из варенья, или другими ягодами

Источник