Рахат-Лукум

  • Автор: Malika
  • Время приготовления: 40 мин
  • Категория: Десерты
  • Калорийность блюда: 2573.7 ккал
  • 2016-03-14 15:04:54
  • 1
  • 0
  • 993

Ингредиенты

  • сахар - 450 гр
  • вода - 250 гр
  • лимонный сок - 15 гр
  • крахмал - 200 гр
  • сахарная пудра - 60 гр
  • фисташки - 350 гр

Способ приготовления

Ингредиенты:

- сахарный песок 450г.
- кукурузный крахмал 200г.
- фисташки 300-350г.
- сахарная пудра 60г.
- вода 250г.
- лимонный сок 10-15г.


Приготовление:

Сахар с водой доводим до кипения, добавляем лимонный сок и тонкой струйкой всыпаем крахмал, интенсивно перемешивая, варим до загустения . В плоскую форму насыпаем половину фисташек, заливаем получившейся массой, посыпаем сверху оставшимися фисташками и даем остыть. Когда масса остыла, нарезаем ее крупным кубиком и сверху посыпаем сахарной пудрой.