Чак-чак со сгущенкой

  • Автор: Veronika
  • Время приготовления: 90 мин
  • Категория: Чак-чак
  • Калорийность блюда: 5702.74 ккал
  • 2015-09-14 12:36:02
  • 0
  • 0
  • 4230

Ингредиенты

  • масло подсолнечное - стакан
  • мука - 3 стакан
  • сахар - 6 чайная ложка
  • яйцо - 3 штука
  • вода - 1.5 стакан
  • соль - 0.75 чайная ложка
  • сода - 0.5 чайная ложка
  • сгущенка - 380 гр

Способ приготовления

В этом рецепте приготовления чак-чака используется уже готовая сладкая заливка.

Приготовление:


1. Яйца взбиваем с сахаром, добавляем соду, соль и разбавляем водой.

2. Замешиваем крутое тесто, чтобы не прилипало к рукам.

3. Раскатываем тесто в толщину до 0,5 см. разрезаем на полоски шириной в 1-1,5 см.

4. Каждую полоску скатываем в жгутики и нарезаем на кусочки не более 1 см.

5. В разогретое масло порциями бросаем разогретые кусочки и жарим до золотистого цвета.

6. Вынимаем обжаренную лапшу и даем стечь лишнему маслу. Остужаем кусочки.

7. В остывшую лапшу выливаем сгущенку и тщательно перемешиваем.


Полученное блюдо надо оставить для пропитки на 1 час (лучше на сутки) – тогда чак-чак со сгущенкой будет вкуснее.

Рекомендации


· Чтобы приготовить домашний чак-чак, используйте только пшеничную муку высшего сорта.

· Если тесто для чак-чака по-татарски получается сухим и не вбирает в себя муку, добавьте в тесто немного молока.

· Удобней всего нарезать полученный торт ножницами.

· Чтобы получился вкусный чак-чак, необходимо следить, чтобы сироп не начал пригорать при нагреве. Нельзя давать стропу закипать, но и нельзя давать ему остыть перед заливкой в чак-чак.

· Чак-чак вкуснее всего на 2-3 сутки после приготовления. Причем торт можно хранить несколько месяцев – он не теряет своих вкусовых качеств.


Приготовить вкусный чак-чак под силу даже малоопытному кулинару, а полученный быстрый торт порадует вкус даже избалованных сладкоежек.

Источник