Фрикаделка шўрва

  • Муаллиф: Malika
  • Тайёрлаш вақти: 55 дақ.
  • Тоифа: Суюқ овқатлар
  • Таомнинг калориялилиги: 755.28 ккал
  • 2015-09-30 15:24:29
  • 0
  • 0
  • 3770

Масаллиқлар

  • картошка - 2 дона
  • сабзи - 1 дона
  • пиёз - 1.5 дона
  • гуруч - 3-4 ош қошиқ
  • сув - 2-2.5 литр
  • туз - 1 бир чимдим
  • сут - 1 стакан
  • товуқ гўшти қиймаси - 0.5 кг

Тайёрлаш усули

1. Сувни қайнаш даражасига олиб келинг.
2. Лавр барги ва таъбга кўра мурч ва туз солинг.
3. Картошкани солиб, оловни ўрта даражагача пасайтиринг.

4. Алоҳида товада сариёғни эритиб, пиёзни солинг. 1/4 - 1/3 чой қошик туз солиб, устини ёпиб, ўрта оловда 3-5 дақиқа давомида пиёз шаффоф рангга киргунча қовуринг.
5. Сабзини солинг ва яна бир чимдим туз сепиб, устини ёпган ҳолда 2 – 4 дақиқа давомида қовуришда давом этинг.
6. Тайёр бўлган аралашмани шўрвага қўшинг.

7. Сутга нон увоғини қўшиб, 5 дақиқа давомида увоғлар сутни шимиб, юмшагунча тиндиринг.
8. Увоғга қолган барча масаллиқларни солиб яхшилаб аралаштиринг.
9. Шўрвага гуручни қўшинг (гуручни шўрвага фрикаделкалани солишдан олдин қўшилади).

10. Қўлингизни намлаб, қиймадан ярим ош қошиқ катталигида коптокчалар ясанг ва милдиллаб турган шўрвага солиб чикинг.
11. Оловни кўтариб бир қайнатиб олинг ва яна пасайтирб, гуруч ва фрикаделкалар яхшилаб пишгунча, ёки ўртача 20 дақиқа, кайнатишда давом этинг.
12. Тайёр бўлган шўрвани кўкатлар билан безатиб, дастурхонга тортинг.

Ёқимли иштаҳа.