Ғилминди

  • 2015-12-17 14:51:52
  • 0
  • 0
  • 11784

Масаллиқлар

  • ун - 550 гр
  • шакар - 6 ош қошиқ
  • сариёғ - 150 гр
  • тухум - 1 дона
  • сув - 400 мл
  • туз - 1 чой қошиқ
  • сут - 600 мл

Тайёрлаш усули

Сув, сут, туҳум ва туз солиниб қаттиққина ҳамир қорилади. Илиқ жойга 15 минутга олиб қўйилади.
Ҳамир ёйилади ва теркални бостириб юмалоқ шаклда кесиб олинади. Озгина ёғда товода битталаб пишириб олинади.

Сувга ун солинади

Тугунчалари қолмагунча аралаштирилади
Сут қайнатилади.
Шакар солинади, кейин ун масаллиғини солиниб қуюқ ҳолга келгунча қўйилади. Атала бўлиш керак
Тавада Сарёғ эритилади

Тайёқ ғилминдининг ярмига атала солиниб ярми ёпилади.

Тарелкаларга озгина сарёғ қуйилади
Ҳар бир ғилминдига бир қошиқдан сарёғ қуюлиб чиқилади.
Иссиқ ҳолда ҳам совуқ ҳолда ҳам мазаси яҳши чиқади.