Гўштли пирог

  • 2016-12-09 17:51:18
  • 0
  • 0
  • 12352

Масаллиқлар

  • мол гўшти - 300 гр
  • картошка - 400 гр
  • пиёз - 1 таъбга кўра
  • ун - 350 гр
  • тухум - 3 дона
  • туз - 1 таъбга кўра
  • туйилган қора мурч - 1 таъбга кўра
  • сметана - 250 гр
  • қавартма - 2 чой қошиқ
  • майонез - 250 гр

Тайёрлаш усули

Хамирига:

  • 250 г майонез
  • 250 г сметана
  • 3 та тухум
  • 300–350 г ун
  • 2 ч.қ. разрыхлител (ёки 1 ч.қ. сода)
  • туз

Начинкасига:

  • 300 г гўшт
  • 400 г картошка
  • пиёз
  • туз
  • мурч

Майонез ва сметанани алмаштиринг ва тухумни қўшинг.

Тузини ростлаб, кейин алмаштиринг. Разрыхлитель, ун солиб, хамир қоринг.

Энди начинкани тайёрлаймиз.

Пиёзни ярим ҳалқа кўринишида тўғранг.

Гўштни ҳам майда қилиб тўғранг.

Картошкани кичик кубик шаклида тўғранг. Энди картошка, гўшт ва пиёзни бир-бири билан аралаштиринг. Кейин таъбга кўра, туз ва мурч солинг.

Ўсимлик ёғи сурилган идишга хамирни ярмини ёйинг (хамирни сувда намланган қўллар билан ёйиш осон бўлади).

Хамир устига начинкани солинг.

Устидан қолган хамирни ёйиб текисланг. Духовкада 180 градус ҳароратда бир соат давомида пиширинг. Агар пирогни усти куйишни бошласа устини фольга қоғоз билан ёпиб қўйинг.


Ёқимли иштаҳа!