Zefir tayyorlash

• 2016-11-17 08:54:30
• 0
• 0
• 9902

Masalliqlar

• shakar - 300 gr
• suv - 100 gr
• olma - 3 dona
• jelatin - 5 gr

Tayyorlash usuli

• Olmalarni ortasidan bo'lib, tozalab gaz duxovkasida 20 daqiqa pishirib olamiz
• So'ng yumshagan olmani ezib elakdan o'tkazib,100 gr shakar qo'shib gazga qo'yamiz.
• Shakar eriguncha aralashtiramiz va sovutamiz
• Sovugan olma pyurega tuxum oqini qo'shib mikserda ko'pirtamiz (5 daqiqa). Xuddi kremdek oppoq massa hosil bo'ladi
• Boshqa idishda suv, 200 gr shakar va jele solib qaynatamiz. Qaynab chiqqach tinmay aralashtiramiz (5 daqiqa)
• Qiyom holiga kelgach gazni o'chiramiz (juda ehtiyot bo'lish kerak,agar kamroq qaynasa zefir qotmaydi,ko'proq qaynab ketsa massa qotib qoladi).
• Va issiqligida yuqoridagi olma va tuxumli massamizga qo'shib mikserda aralashtirishda davom etamiz (3-4 daqiqa)
• Tayyor bo'lgan zefirni kulinar shprits yoki krem bezash maxsus qopchaga solib, pargament qog'oz solingan patnisga quyib chiqamiz
• 7-8 soat turgach zefir tayyor. Xoxishga qarab shakar upasi sepishingiz mumkin

Bo’lishmoq