Цветная капуста в банках

Автор: Дания
Время приготовления: 40 мин
Категория: Заготовки на зиму
Калорийность блюда: 1100 ккал

2015-09-15 10:33:02
0
0
4807

Ингредиенты

морковь - 1 штука
чеснок - 2 штука
сахар - 100 гр
свекла - 1 штука
вода - 1 литр
соль - 100 гр
перец черный молотый - 0 по вкусу
перец горошком - 6 штука
цветная капуста - 2 кг

Способ приготовления

Цветная капуста - это вкусный и полезный овощ, который очень богат витаминами. Еда, приготовленная из цветной капусты, часто используется для диетического питания. А чтобы у вас на столе весь год был этот вкусный и полезный овощ, предлагаем вам кулинарный рецепт заготовки цветной капусты на зиму, который поможет сохранить все полезные свойства этого продукта.

Цветную капусту хорошенько вымыть и разделить на соцветия. Свеклу и морковку также помыть проточной водой, очистить от шкурки и натереть на терке (можно порезать тонкими пластинками).
Овощи и специи сложить вперемешку в чистую банку. Зубчики чеснока очистить и положить целиком. Затем залить горячим рассолом и поместить в теплое место для квашения. Если вы зальете овощи горячим рассолом, то кваситься они будут дня три-четыре, а если холодным – то неделю.

После этого, как цветная капуста будет готова, емкость закрыть капроновой крышкой и оставить храниться в прохладном месте. В результате получается вкусная, ароматная.

Источник

Теги: овощной консервы натуральный