Как приготовить казан кабоб

Ингредиенты

Картофель очистить, промыть и выложить в казан, готовить до обрумянивания со всех сторон.

Мясо очистить, промыть и обсушить. Натереть солью и перцем, обильно посыпать зирой и отставить на время, пока жарится картофель.

Картофель обжариваем до образования румяной корочки.

Тем временем мясо накрыть миской (простояв, оно станет ещё мягче).

Сложить в казан обжаренное мясо, добавить картофель и влить стакан воды, закрыть крышкой и готовить в пределах часа-полтора.

Приготовленное блюдо разложить по тарелкам и подать к столу.

Посыпать тонко нарезанным репчатым луком, смешанным с молотым черным перцем

Теги: авторская кухня