Медовые ириски

• Автор: Мирзахаджаева Севара Адилхаджаевна
• Время приготовления: 60 мин
• Категория: Десерты
• Калорийность блюда: 3231.7 ккал

• 2016-11-03 10:24:42
• 1
• 2
• 9734
• 

Ингредиенты

• сахар - 300 гр
• масло сливочное - 120 гр
• мёд - 120 гр
• сливки - 250 мл

Способ приготовления

Мед и сахар смешиваем в ковшике и ставим на небольшой огонь. Доводим до кипения и варим до янтарного цвета, около 7-10 минут.

Варим

По частям добавляем масло комнатной температуры. Вливаем горячие сливки.

+ сливки и масло

Варим до нужной консистенции. Проверяем на готовность: капаем по паре капель нашей смеси на холодную поверхность, даем застыть и пробуем, устраивает ли консистенция.

Противень или поднос застилаем пергаментом (он должен быть хорошо промаслен, иначе намертво прилипнет к конфетам). Выливаем готовую смесь и даем остыть, но не полностью.

Еще мягкий ирис разрезаем ножом на квадратики.

Даем остыть полностью.

При желании заворачиваем в кусочки пергамента или целофана (у меня нарезанный рукав для запекания).

Медовые ириски

Приятного аппетита!

Источник

Поделиться

Комментарии

• Дания

  Как классно! Надо попробовать, а вдруг и получиться!)))

  написан 10:45 03.11.2016
• Мирзахаджаева Севара Адилхаджаевна

  Почему это вдруг? Вы хорошая хозяйка, у вас точно получится)

  написан 10:54 03.11.2016