Морковный пирог с миндалем

• 2017-01-16 10:50:28
• 0
• 0
• 4909

Ингредиенты

• морковь - 2 штука
• мука - 50 гр
• сахар - 200 гр
• яйцо - 4 штука
• разрыхлитель - 1 чайная ложка
• миндаль - 300 гр
• коньяк - 1 столовая ложка
• лимонная цедра - 3 столовая ложка

Способ приготовления

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

• 
• 1. Две крупные морковки очистить и натереть на крупной терке. Миндаль смолоть в крошку в кухонном комбайне. Смешать морковь и миндаль в большой глубокой миске.
• 
• 2. Яйца разделить на желтки и белки. Желтки взбить с половиной сахара (100 г), добавить муку, разрыхлитель, щепотку корицы, цедру. В конце влить ликер и перемешать. Полученную массу соединить с морковью и миндалем.
• 
• 3. В отдельной чистой и сухой миске венчиком взбить белки с оставшимся сахаром в плотную пену и аккуратно лопаткой или деревянной ложкой вмешать ее в морковно-ореховое тесто.
• 
• 4. Тесто перелить в предварительно смазанную небольшим количеством растительного масла глубокую форму. Выпекать чуть меньше часа при температуре 180 градусов.
• 
• 5. Готовый пирог вынуть из духовки, остудить в течение двадцати — двадцати пяти минут и вынуть из формы. Нарезать на порции и сразу подавать.

Поделиться