Казан самса

• 2017-04-11 14:06:47
• 1
• 0
• 8802
• 

Ингредиенты

• говядина - 400 гр
• картофель - 4 штука
• лук - 800 гр
• мука - 1 кг
• вода - 300 гр
• маргарин - 200 гр

Способ приготовления

Замесить тесто. Раскатать две тоненькие круги.

Одну смазать маргарином.

Сверху накрыть второе тесто и намазать маргарином.

Затем плотно завернуть рулетом и поставить в морозильник на 30 минут.

Приготовить начинку по желанию. Вытащить тесто из холодильника. Нарезать кольца и раскрыть. По серединкам разложить начинку и придать форму.

Готовые самсушки помазать яичным желтком.

Обмокать яичным белком и приклеивать к очень горячему казану и закрыть крышку казана на 5 минут. Через пять минут убавить огонь и подуть, чтобы весь пар вышел с казана и опять закрыть крышку казана.

И каждые 5 минут надо открывать казан, подувать, чтобы весь пар вышел пока самсушки не будут готовы. Самсы в казане готовятся около 30-40 минут.

Приятного аппетита!

Поделиться