Маффины с голубикой и мускатным орехом

Автор: Yusupov Dilshodbek Usmanbekovich
Время приготовления: 25 мин
Категория: Чак-чак
Калорийность блюда: 3278.36 ккал

2019-05-20 16:57:33
0
0
5139

Ингредиенты

мука - 290 гр
сахар - 250 гр
масло сливочное - 110 гр
яйцо - 2 штука
соль - щепотка
молоко - 120 мл
разрыхлитель - 2 чайная ложка
ванильный сахар - 2 чайная ложка
ягоды - 1 стакан
мускатный орех - 1/4 чайная ложка

Способ приготовления

1. Форму для маффинов смазать маслом и посыпать мукой.

2. Венчиком смешать муку, соль, разрыхлитель. Голубику обвалять в двух чайных ложках мучной смеси.

3. Миксером на средней скорости взбить сливочное масло с сахаром (200 грамм). Займет это примерно четыре-пять минут. Затем по одному добавить яйца, потом — ваниль.

4. Переключить миксер на самый медленный режим, всыпать муку, размешать и постепенно влить молоко. Размешивать надо, пока тесто не станет более-менее сходиться, тогда маффины получатся нежными и рыхлыми. Лопаточкой вмешать голубику.

5. Разложить тесто в формочки. Оставшиеся 50 грамм сахара смешать с тертым мускатным орехом и посыпать шапки маффинов.

6. Поставить будущие маффины в разогретую до 190 градусов духовку и продержать в ней примерно двадцать пять минут.

Голубику можно заменить на клюкву или малину. И ягоды вполне могут быть замороженными, главное — не размораживать их заранее, а положить в тесто прямо так, иначе они выпустят много воды и маффины получатся мокрые.

Теги: пирог