Китайские печенья с предсказаниями 3 рецепта

Автор: Malika
Категория: Кухня и питание
2017-01-03 17:21:30
0
0
4607

Самые известные печенья с предсказаниями – китайские. Они немного похожи на пельмени или вареники. Тесто простое, выпекать легко, главное – быстро слепить.

Бумажки с пожеланиями лучше всего напечатать на лазерном принтере. Если будете писать от руки, то чернила могут отпечататься на тесте. Такие печенья очень весело готовить целой компанией. В случае если вы исчерпаете придуманный запас предсказаний – на помощь всегда придут друзья.

½ стакана муки

1 ст.л. кукурузного крахмала

50 мл растительного масла (лучше кукурузное)

3 белка

50 г сахара

Ваниль

Соль

Корица

Соединить сухие ингредиенты.

Взбить белки, добавить их к сухой смеси, перемешать, добавив ваниль и ложку воды. Добавить растительное масло.

Противень застелить пергаментной бумагой, смазать жиром.

Чайной ложкой выливать на противень тесто, чтобы получались более-менее ровные круги.

Запекать при температуре 150 градусов около 10 минут. Лепешечки должны стать золотистыми.

Дальше нужно действовать очень быстро, не давая остыть лепешкам. По одной вынимать их из духовки, в середину класть бумажку с предсказанием (можно ее свернуть пополам, чтобы не высовывалась из печенья), свернуть печенье пополам, а потом еще пополам (можно перегнуть через край стакана).

Зафиксировать печенье до полного остывания. Можно положить готовое изделие в формочку для кекса, в чашку или стакан.

Слепить так же следующие печенья.

Печенье с предсказаниями на сливочном масле

3 яйца

1 стакан сахарной пудры

1,5 ст.л. сливочного масла

½ стакана муки

Масло растопить и охладить до комнатной температуры.

Просеять муку и пудру в миску.

Отделить белки от желтков, добавить белки к муке и пудре.

Добавить масло к смеси, все перемешать до однородного состояния.

На противень, покрытый пергаментов выкладывать по ложке тесто, разравнивая его в ровные круги.