Китайские печенья с предсказаниями 3 рецепта
- Автор: Malika
- Категория: Кухня и питание
- 2017-01-03 17:21:30
- 0
- 0
- 4908
Самые известные печенья с предсказаниями – китайские. Они немного похожи на пельмени или вареники. Тесто простое, выпекать легко, главное – быстро слепить.
Бумажки с пожеланиями лучше всего напечатать на лазерном принтере. Если будете писать от руки, то чернила могут отпечататься на тесте. Такие печенья очень весело готовить целой компанией. В случае если вы исчерпаете придуманный запас предсказаний – на помощь всегда придут друзья.
½ стакана муки
1 ст.л. кукурузного крахмала
50 мл растительного масла (лучше кукурузное)
3 белка
50 г сахара
Ваниль
Соль
Корица
Соединить сухие ингредиенты.
Взбить белки, добавить их к сухой смеси, перемешать, добавив ваниль и ложку воды. Добавить растительное масло.
Противень застелить пергаментной бумагой, смазать жиром.
Чайной ложкой выливать на противень тесто, чтобы получались более-менее ровные круги.
Запекать при температуре 150 градусов около 10 минут. Лепешечки должны стать золотистыми.
Дальше нужно действовать очень быстро, не давая остыть лепешкам. По одной вынимать их из духовки, в середину класть бумажку с предсказанием (можно ее свернуть пополам, чтобы не высовывалась из печенья), свернуть печенье пополам, а потом еще пополам (можно перегнуть через край стакана).
Зафиксировать печенье до полного остывания. Можно положить готовое изделие в формочку для кекса, в чашку или стакан.
Слепить так же следующие печенья.
Печенье с предсказаниями на сливочном масле
3 яйца
1 стакан сахарной пудры
1,5 ст.л. сливочного масла
½ стакана муки
Масло растопить и охладить до комнатной температуры.
Просеять муку и пудру в миску.
Отделить белки от желтков, добавить белки к муке и пудре.
Добавить масло к смеси, все перемешать до однородного состояния.
На противень, покрытый пергаментов выкладывать по ложке тесто, разравнивая его в ровные круги.
Выпекать до 12 минут, Потом горячие круги из теста свернуть пополам вместе с предсказанием.
Предсказания в рулетиках
1 стакан муки
100 г сливочного масла
1 стакан сахарной пудры
3 желтка
1 ст.л. воды
Соль
Бумажки с предсказаниями свернуть трубочкой и завернуть в фольгу.
Желтки растереть с сахаром, водкой и маслом комнатной температуры.
Всыпать столько муки, чтобы получилось пластичное нерассыпчатое тесто.
Тесто раскатать в пласт толщиной примерно 5 мм. Разрезать на прямоугольники.
Положить в середину предсказания и свернуть рулончиками.
Выпекать 20 минут при температуре 180 градусов.