Сомса с зеленью

Автор: Ashurova Baxora Muminovna
Время приготовления: 80 мин
Категория: Выпечка
Калорийность блюда: 2400 ккал

2015-09-14 17:17:26
0
0
13214

Ингредиенты

лук - 3 штука
чеснок - 250 гр
мука - 500 гр
вода - 1 стакан
соль - 10 гр
перец черный молотый - 10 гр
дрожжи - 25 гр
зеленый лук - 500 гр
щавель - 500 гр
мята - 500 гр
пастушья сумка - 500 гр
щирица - 500 гр
лебеда - 500 гр
клевер - 500 гр

Способ приготовления

Способ приготовления:

Сначала приготовим тесто и уберем в сторону для отдыха. Готовим начинку из зелени. Мелко накрошим их и согрев масло на сковородке обжарим сначала лук, а потом зелень до тех пор пока не выпарится вся вода из зелени.

Теперь берем тесто и разрезаем на кусочки размером примерно 4х4 см. Начинаем раскатывать эти кусочки в пласт толщиной 2-3 мм. и в него положим начинку и небольшой кусочек сливочного масла. Можно положить кусочки курдючного сала.

Кончики теста складываем в треугольник и защемляем края, а потом соединения и переворачивая ставим на противень. Сверху смажем яичным желтком. Выпекаем при температуре 200 градусов Цельсия в течении 18-20 минут.

Теги: самса духовка восточная кухня витамины