Туркча борек
- 2016-02-05 17:19:03
- 0
- 0
- 10720
Масаллиқлар
- картошка - 1 дона
- кунгабоқар ёғи - 0.5 стакан
- тухум - 3 дона
- сут - 1-1.5 стакан
- пиёз порей - 2 дона
- лаваш - 5 дона
- мол гўшти қиймаси - 200 гр
Тайёрлаш усули
- Кўп вақт сарфланмайдиган бу пирогларнинг деярли ҳамма маҳсулотлари ярим тайёр боълганлиги сабабли, кутилмаган меҳмон келганда, ёки вақт тигъизлигида асқотадиган таом турига киради.
- Керакли маҳсулотлар:
- Лаваш ёки ёйилган хамир;
- Лаваш сонига коъра тухум (бу таърифда 5 дона лавашга 3 дона тухум ишлатилган);
- 1-1,5 стакан сут;
- 0,5 стакан оъсимлик ёгъ
- Ичи учун:
- Истагингизга коъра: қийма пиёз (бироз қовуриб олинг);
- Бу таърифда исмалоқ ва коък пиёз (порей) ишлатилган (бироз қовуриб олинган);
- Картошка пюреси
Сут, тухум, оъсимлик ёгъини яхшилаб аралаштиринг.
Tagiga biroz yog’ surilgan maxsus duxovka patnisiga lavashni bir qavatini yoying. Sut-tuxum-yog’ aralashmasidan lavash ustiga biroz surting
Сўнгра тайёрланган ич масаллиғини бир неча қисмга ажратинг ва расмда кўрсатилган каби хамирга солинг.Устидан иккинчи лавашни қўйиб унга ҳам айни шаклда тухум-сутли қоришмадан суртиб, устига ич масаллиғини солинг.Пирогингиз қават-қават бўлади.
Охирги лаваш қатлами устига фақат сут-тухумли қоришим суртилади ва дидингизга кўра пирогни ёпинг. Истакка кўра, пирог устига седана ёки кунжут сепинг.
200 даража иситилган газ печига қўйинг. Ичидаги маҳсулотлар ярим тайёр бўлгани сабабли, пирог 20-25 дақиқада пишади. Аммо, бу аниқ вақт эмас, чунки газ печларининг пишириш даражаси ҳам хил.
Пирогимиз тайёр.
Ёқимли иштаҳа.
