Гампан
- Муаллиф: Karimova Diyora Baxtiyor qizi
- Тайёрлаш вақти: 60 дақ.
- Тоифа: Қуюқ овқатлар
- Таомнинг калориялилиги: 3552.25 ккал
- 2015-10-08 14:48:01
- 1
- 0
- 19984
Масаллиқлар
- мол гўшти - 300 гр
- картошка - 1 дона
- помидор - 4 дона
- булғор қалампир - 4 дона
- саримсоқпиёз - 1 дона
- гуруч - 750 гр
- сельдерей - 0.5 боғ
Тайёрлаш усули
Қайла тайёрлаш:
Қизиган қозонга 1 чўмич ёғ, сўнг юпқа тўғралган гўшт, бироздан кейин пиёз солиб яхшилаб қовурамиз.
Шундан сўнг помидор (ёки томат) соламиз.Уни ҳам яхшилаб қовуриб, кетидан картошка,сўнг селдер, 4 дона саримсоқ пиёз,кубик шаклида тўғралган басай соламиз.Кейин булғор қалампирини солиб, қовурамиз.Бироз қовуриб, кейин сув соламиз.Ўрта оловда ярим соатча қайнагандан сўнг селдер баргини соламиз ва оловни ўчирамиз.
Гуручни пишириш:
Гуручни яхшилаб тозалаб, ювиб, илиқ сувда ивитамиз.Қозонни қиздириб 2 қошиқ ёғ соламиз, гуручни солиб озгина аралаштириб туз соламиз , 2 дақиқадан сўнг, гуручни кўмиб икки см ча тепаликда сув соламиз ва суви тортиб кетгунча кутамиз.
Ҳудди ош cингари дамлаймиз.
20-25 дақиқадан сўнг тайёр бўлади.Ликопчага аввал гугуч, кейин қайласини сузиб дастурхонга тортамиз.
