Мексиканча балиш
- Муаллиф: Karimova Diyora Baxtiyor qizi
- Тайёрлаш вақти: 40 дақ.
- Тоифа: Нонушта
- Таомнинг калориялилиги: 2223.26 ккал
- 2015-10-26 16:14:40
- 0
- 0
- 11181
Масаллиқлар
- пиёз - 1 дона
- помидор - 1 дона
- булғор қалампир - 1 дона
- саримсоқпиёз - 1 бўлак
- ун - 200 гр
- шакар - 1 таъбга кўра
- сариёғ - 30 гр
- тухум - 1 дона
- туз - 1 таъбга кўра
- туйилган қора мурч - 1 таъбга кўра
- хамиртуруш - 3-4 чой қошиқ
- кўкат - 1 боғ
- сут - 100 мл
- жўхори - 4 ош қошиқ
- кунжут - 1 чой қошиқ
- мол гўшти қиймаси - 200 гр
Тайёрлаш усули
1.Ун ва хамиртурушни аралаштиринг. Сут, шакар, туз ва эритилган сариёғи ҳам қўшинг. Тухум оқини хамирга солиб, сариғини алоҳида идишга олиб қўйинг. Масаллиқларни аралаштириб, хамир тайёрланг-да, кўтарилиши учун қолдиринг.
-
2. Тўртбурчак шаклда тўғралган булғор қалампири, пиёз ва помидорни 3-4 дақиқа давомида ёғланган товада қовуринг.
3. Масаллиқларга гўштни қўшиб, қовуришни давом эттирасиз. Сўнг маккажўҳори, саримсоқпиёз, туз ва зириворлар солинади. 2-3 дақиқадан кейин оловни ўчириб, тўғралган кўкатларни қўшасиз-да, димлайсиз.
3. Хамирни кичик зувалачаларга ажратиб чиқинг. ҳар бирини думалоқ шаклда ёйиб, ичига қиймани солинг-да, тугинг. Кулча юзасига аталанган тухум сариғни суртиб, кунжут сепасиз. Пишириқ 190 даража ҳароратда қиздирилган газ печига қўйилади.
