Тузланган карам

Муаллиф: Karimova Diyora Baxtiyor qizi
Тайёрлаш вақти: 5 дақ.
Тоифа: Салат ва газаклар
Таомнинг калориялилиги: 644.8 ккал

2015-12-18 12:13:39
0
0
16974

Масаллиқлар

сабзи - 4 дона
кунгабоқар ёғи - 2 ош қошиқ
булғор қалампир - 2 дона
туз - 0.5 стакан
карам - 1 дона

Тайёрлаш усули

Қайнаган иссиқ сувга тузни солиб эритиб, куб шаклида тўғралган карам устидан қуйиб, устидан оғир нарса билан 4 соатга бостириб қўямиз.
Қизил ва кўк булғор қалампири, 4 бўлак саримсоқ ҳаммасини миксерда майдалаб чиқарамиз ва қизиб турган ёғда бир қайнаб чиққунча қовурамиз.

Сабзини қирғичдан чиқариб,қўлимизда яхшилаб ярмича қолгунча эзамиз.

4 соат ўтгач карамни сувини тўкиб ташлаймиз (остида 2 ош-қошиқ сув қолсин), сўнг бояги булғор қалампири масаллиқни ва сабзини солиб яхшилаб аралаштирамиз.
Зич идишга ёки бирор идишга устидан бостириб совутгичда сақлаймиз, 4-5 кунда тайёр бўлади.