Бақлажон салат
- Муаллиф: Pazandaxon
- Тайёрлаш вақти: 30 дақ.
- Тоифа: Салат ва газаклар
- Таомнинг калориялилиги: 444.28 ккал
- 2016-09-28 12:34:48
- 0
- 0
- 25378
Масаллиқлар
- сабзи - qizil-1 дона
- пиёз - 1 дона
- бақлажон - 3 дона
- бодринг - 1 дона
- кунгабоқар ёғи - таъбга кўра
- булғор қалампир - 1 дона
- туз - таъбга кўра
- кўкат - таъбга кўра
- саримсоқпиёз донаси - 3 дона
- қизил булғор қалампир - 1 дона
- кунжут - таъбга кўра
- пектин - murch таъбга кўра
- соя соуси - 2 ош қошиқ
- қалампир кукуни - таъбга кўра
Тайёрлаш усули
- Бақлажонни йирик сомонча шаклида тўғраб туз сепиб 4-5 соатга олиб қўямиз.
- Айтилган вақт ўтгач бақлажонни олиб бармоқларимиз билан ғижимлаб сувини чиқарамиз.
- Сўнг совуқ сувда бир чайворамиз.
- Товага ёғ солиб бақлажонни қовуриб оламиз.
- Товада қолган ёғга мурч,қалампир кукуни, туз солиб бир аралаштирволамиз ва пиёз солиб қовурамиз.
- Пиёз сал ўлгандан кейин сомонча тўғралган сабзини солиб қовуришда давом этамиз.
- Газни ўчириб қолган масаллиқларни;
- сомонча тўғралган кўк, қизил балгарский,
- бодринг,
- майдаланган саримсоқ,
- соя соус
- туз,мурч
- қалампир
- мурч
- кўкат қўшамиз.
Юзига кунжут сепиб дастурхонга тортамиз,