Балиқ шўрва

Муаллиф: Karimova Diyora Baxtiyor qizi
Тайёрлаш вақти: 90 дақ.
Тоифа: Суюқ овқатлар
Таомнинг калориялилиги: 33.5 ккал

2015-09-18 12:00:54
0
0
14329

Масаллиқлар

картошка - 500 гр
сабзи - 2 дона
пиёз - 4 дона
маракуйя - 2 ош қошиқ
туз - 1 таъбга кўра
кўкат - 2 боғ
аччиқ қалампир - 1 таъбга кўра
дафна япроғи - 2 дона
балиқ - 1.5 кг

Тайёрлаш усули

Янги тутилган сазан, карп каби дарё балиқларидан олиб тозалаб сувуқ сувда ювиб юборилгач майдаларини бутун қолдириб йирикларини бўлакларга порция шаклида бўлиб чиқасиз. Майда балиқни (овқатга солинадиган балиқнинг тенг ярими) қозонга солиб қуруқ ўъини сувга қайнатасиз, пишгач шўъвани сузиб балиқни ташлаб юборасиз, шўъвага эса қолган балиқни тозаланган бутун картошка, пиёз, сабзи, укрўп, лавр япроғи, туйилмаган мурч, туз билан солиб милдиратиб қайнатасиз. Вақти-вақти билан ҳосил бўлган кўпикни олиб турасиз. Шўрва балиқ юмшаганда пишади, кўпик олиш проссесида ёғсизланиб қолса шўрвани дастурхонга тортиш олдидан озгина сарёғ қўшиб юборасиз. http://uz.taomlar.uz/taomlar/suyuq-taomlar/30-baliq-shorva.html

Теглар: балиқ суюқ овқат шўрва